Kanadská pečená krémovaná cibuľovo-cesnaková polievka

(6-8 porcií)

Suroviny:

6 veľkých cibúľ, pokrájať na ½ kúsky,
2 hlavičky cesnaku, ošúpané a pokrájané,
5 šálok kuracieho vývaru,
1 a pol vysušených tymiánových listov,
1 ČL hrubo namletého čierneho korenia,
1 ČL hrubá soľ,
4 ČL nesoleného masla,
2 šálky smotany,
2 PL čerstvo pokrájanej petržlenovej vňate.


Postup:

Trúbu prehriať na 180◦ C. Cesnak aj cibuľu dať na panvicu a zaliať kuracím vývarom (3 šálky). Ochutiť tymiánom, korením, hrubou soľou. Pridať maslo. Panvicu zakryť alobalom a nechať piecť 1 a pol hodinu. Počas pečenia pár krát pomiešať. Vybrať z trúby a rozmixovať do hladnej zmesi. Pridať zvyšné dve šálky kuracieho vývaru a smotanu. Prelejte polievku do hlbokej panvici. Pridaj korenia a zohrej ale nenechať zovrieť. Ochutiť vňaťou a podávať.

Recept: Veľvyslanectva Kanady v Bratislave

Zdroj obrázku: Internet, www.foodandwine.com